近期，兰州市城关区市场监督管理局开展肉制品生产企业专项整治，落实食品生产监管和疫情防控责任，生产有序、品质放心。

此次专项整治以落实疫情防控为重点，确保食品安全为目标，开展全域排查，加强隐患治理。一是按照食品安全自查制度，督促食品生产企业切实落实主体责任，在复产前必须开展一次食品安全自查，重点对企业人员健康状况、生产场所环境卫生、原材料验证、生产过程控制等情况开展自查。二是按照“严密排查、问题导向、铁腕治患”要求，进一步加大了检查的范围和频次，重点聚焦小作坊风险隐患开展大排查，严禁肉制品生产企业及小作坊采购野生动物和不明来源的活体动物、动物源性食品原料进行食品生产加工，确保食品质量安全。

截至目前，检查辖区肉制品企业13家，对发现部分企业存在的厂区卫生环境不达标、未严格实施生产过程控制、疫情管控工作不规范等问题，责令其限期改正。通过此次整治，进一步加强了肉制品生产企业疫情防控力度，把好食品质量关口，持续推动城关区食品生产企业疫情防控和生产安全工作有序开展。