9月1日，兰州市市场监督管理局联合兰州市文明办在兰州市人民政府新闻办公室召开新闻发布会，宣布《公筷公勺分餐夹使用规范》甘肃省地方标准已通过组织审定并批准发布实施，同时向社会各界发出倡议。出席新闻发布会的有兰州市市场监管局党组书记、局长张栋梁，兰州市文明办主任崔峰巍及中央驻甘、省市新闻媒体共30余人。

在新闻发布会上，兰州市市场监督管理局党组书记、局长张栋梁通报了标准出台的背景、主要内容等相关情况，兰州市文明办主任崔峰巍发布情况说明。

《公筷公勺分餐夹使用规范》是兰州市市场监督管理局按照创建全国文明城市的总体思路，牵头组织兰州市文明办、兰州市标准化研究所、甘肃省市场监督管理局、甘肃省文明办、甘肃省食品检验研究院等部门联合参加起草，并征求了省内14个市州的市场监督管理局、兰州市文明办等部门和兰州市40家餐饮服务单位、5位标准评审专家的意见建议，对标准文本进行了修改完善。8月25日，经甘肃省市场监督管理局正式批准发布实施。

《公筷公勺分餐夹使用规范》甘肃地方标准共7章。界定了公筷公勺分餐夹的定义，规定了公筷公勺分餐夹的基本要求、配置要求、使用要求和卫生要求。

标准还对适用范围进行了具体规定，该标准适用于各类餐饮服务单位、机关企事业单位食堂、农村集体聚餐和其他集体聚餐场所。居民家庭用餐可参照执行。该标准的制定和实施，能规范全省餐饮服务单位配置和管理公勺公筷及分餐夹等工作，对推动市民养成文明用餐习惯，降低公共卫生安全风险，提升文明城市创建水平具有积极意义。

兰州市文明办主任崔峰巍指出，制定、实施和推行《公筷公勺分餐夹使用规范》是落实习近平总书记关于疫情防控和杜绝浪费重要指示批示精神的重要举措，是大力推行文明、科学、健康用餐的现实需要，也是提高民众文明素质和城市文明程度的有效载体。兰州市将带头对倡导文明健康就餐行为、践行文明健康生活方式，在主动提供分餐服务，自觉使用分餐用具，切实做到理性消费，持续强化监督指导等方面力争走在全省前列。

下一步，市场监督管理部门将从加强标准培训、加强标准指导、做好标准宣传三个方面做好工作。通过线上、线下等方式，向餐饮服务单位和从业人员开展标准培训，不断提升餐饮服务机构执行标准的能力和水平。组织力量对餐饮单位进行现场指导，帮助解决实际问题，并对标准落实情况进行跟踪检查，提高执行标准的自觉性。向社会进行广泛宣传，发动餐饮服务单位的配合支持和群众的积极参与，促进标准深化应用。