为切实保障“五一”期间全市食品安全，为食品监督管理工作提供有力的技术支撑，近日，兰州市市场监督管理局及时向各区（县）局、高新区下发关于做好节日期间食品快检工作的紧急通知，要求各单位以本辖区食品生产加工小作坊、食品摊贩、商场超市、农贸市场、食品批发市场和批发部、小食杂店、小型餐饮和农村的食品零售店、学校、托幼机构食堂、机关及企事业单位食堂等为食品快检重点场所迅速开展食品快检工作，主要对餐饮具以及消费量大、保质期短、食品安全风险较高的散装食品、现制现售食品、餐饮食品等开展食品快检，有效发挥食品快速检测工作对不合格食品“过滤网”、提升监督管理水平“助推器”、增强群众幸福指数“新引擎”作用。

同时要求全市各大超市、农贸市场食用农产品快检室要切实落实食品安全主体责任，加大食用农产品的快检力度，对销售的各类肉品、果蔬类进行全批次全覆盖检测，对发现的不合格食品或存在食品安全风险隐患的问题，通知辖区市场监督管理部门做好后处置工作并及时做好信息公示工作。

并向兰州市食品药品检验检测研究院下发节日食品专项抽检的通知，要求加强对食用农产品集中交易市场、问题多发区域、大型集体餐饮场所、农村和城乡结合部、中小学校园以及周边等重点区域的抽检，结合节日期间市民消费量较大的食用农产品、餐饮食品、餐饮具等进行全面抽检。

截至目前，食品快检和抽检工作已全面有序展开。