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口齿间弥漫香酥的陇上乡愁——岷县点心

有这样一款点心

它坚持着传统,恪守工艺

反复甄选原料,细细揉制

食材用心挑选

颜值高,口感好

做到无可挑剔

皮薄如纸,色泽金黄诱人,酥软可口

它就是岷县点心

图|定西融媒

岷县点心是甘肃省岷县经典的传统小吃,汇聚四方风味,皮薄个大,份量足;加工原料丰富,生产工艺考究,百吃不厌,是难得的美食,至今已有200多年历史。

而作为古法传承的,岷县点心加工技艺在2010年被列入第三批甘肃省省级非物质文化遗产名录项目。

图|定西融媒

正宗的岷县点心,给人念念不忘的味道,它采用百年美食文化采用传统工艺制作,传统的才是最正宗的,油而不腻口感香酥,色泽鲜亮,一颗小小的饼中,包满了岷县人浓浓的温暖和回忆。

图|定西融媒

岷县点心馅里添加的原料有:绿红丝、玫瑰糖、核桃仁、花生米、冰糖、白沙糖、金桔、胡麻油油、和各种香料。

图|岷县之声

这些来自大自然的健康绿色的馅料,不仅大大提升了岷县点心的口感,更加提升了岷县点心观赏感,使其达到了真正的好看又好吃。

图|岷县之声

岷县点心,经得百年流传至今

必有经久不衰的灵魂

如今的岷县点心

依旧是逢年过年

走亲访友的必备单品

这是一种对历史的传承

也是对人文的传承

来源 :中国报道新闻网

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