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不采、不买、不吃野生蘑菇|诚信尚俭 共享食安——2024年食品安全宣传周

  山野间、公园里、草地上、城市绿化带中……您是否无意间发现过野生蘑菇呢?

  今年甘肃省降水量相对以往有所增多,误食野生毒蘑菇中毒的事件时有发生。这些中毒的人往往都是在城市中的常见角落,如公园校园的草地、路边绿化带、小区草坪上、大树下等地方发现野生蘑菇,长相平平,极具迷惑性,采食后发生中毒。

  毒蘑菇中毒症状可不一定是拉拉肚子那么简单,剧毒野生蘑菇会造成肝肾功能不可逆的损害,且无特效解毒药,常常危及生命。目前没有简单、易行、可百分百准确地辨识毒蘑菇的方法,民间流传的各种辨识野生蘑菇的方法和经验并不可靠,中毒中有许多是自诩经验丰富的“老手”。

  生命不易,为了防止中毒悲剧发生在您和家人身上,最安全的方法——不采、不买、不吃野生蘑菇。

  作者:甘肃省疫控中心营养食品安全科 蔺文轩

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