2018年伊始，食品饮料行业经历了一波涨价潮，先是包括华润雪花、青岛啤酒在内的多家啤酒企业宣布，2018年1月1日起将对产品进行价格调整。随后，康师傅也开始执行新的价盘，康饮茶/果汁系列提价2-3元。

    而近日，一份关于娃哈哈系列产品调价的通知在网上流传。文中表示，娃哈哈将对茶系列、果汁系列、快线系列、激活系列以及红飘水的产品供货价进行调整，并规定了各系列产品相对应的最低零售价，以上产品价格从2018年3月1日开始执行。

    难道，娃哈哈也要加入涨价阵营了吗？26日，娃哈哈集团宣传部负责人表示，网传的这份文件是伪造的。不过，公司调整了少数产品的部分促销政策，主要是快线、茶、果汁这些产品的部分促销政策取消了。

    据了解，2月25日、26日，许多商家已闻风提价，娃哈哈营养快线系列定价为5元/瓶，早已高于网传文件中规定的“不得低于4元/瓶”。虽然娃哈哈方面否认了涨价通知，但并未否认“少数产品的部分促销政策取消”可能引起的产品市场价格上涨。

    娃哈哈经历三十年的发展，现在也面临产品老化等系列问题，正遭遇着“中年危机”。据研究报告显示，从2010年开始，娃哈哈营业收入增速出现放缓，并在2012年和2014年出现了负增长。究其原因，除饮料行业整体进入瓶颈期的外，娃哈哈新的大单品未获得预期成功，以及多元化受阻也是主要原因。

    实际上，食品饮料行业的巨头企业康师傅、统一在1月份均对部分产品进行了提价。娃哈哈此番提价举动也在意料之中。而关于调价原因，这些企业普遍的表述系“原料价格上涨，运输成本、人员成本上涨”。

    原料、成本的提升固然是食品饮料价格上涨的刚性因素，涨价更深层次的原因在于，随着消费升级，进口产品越来越多，消费者对于高质高价的消费理念日趋认同，这为涨价提供了可能。从产业端来说，价格上涨有助于产品品质的改善，从而有利于整个食品饮料行业的结构性提升。

    产品的创新在消费升级中仍是关键因素。在消费升级的背景下，企业的目标就是在保障产品安全的基础上，进一步增加产品的健康功能。随着消费升级，现在的消费者越来越注重健康，所以企业未来的发展方向也是要相应增加产品的健康功能。