吃一碗正宗的天水麻辣烫，必要用上肉厚油多的甘谷辣椒、麻味醇香的秦安花椒，以及“糯啾啾”的定西大宽粉；茶余饭后，来上一颗脆嫩多汁的花牛苹果，解腻而香甜；上班时随身带一包药食同源的靖远枸杞原浆，成为不少养生青年的生活日常……

过去一年，“甘味”农产品的存在感十足，在全国乃至世界的“圈粉能力”越来越强，成为助力乡村振兴、实现群众增收致富的重要力量。

省政府工作报告明确指出，2025年，甘肃省将加快乡村全面振兴。围绕打造全国现代寒旱特色农业示范基地，培育一批产值超500亿、1000亿优势特色产业集群。更大力度推动“甘味出陇”“甘味出海”。

很长时间以来，“寒”和“旱”都是制约甘肃农业发展的重要因素，也是当地乡亲们走出贫乏、走向富裕的绊脚石。但思路一转天地宽，衡短论长，将限制因素转变为比较优势，农业发展也会呈现出另一番全新图景。

比如，通过持续推进荒漠化防治和沙化土地治理，如今河西走廊已然布满番茄、草莓、香瓜的芳香，戈壁蔬菜、瓜果远销北上广和粤港澳大湾区等地市场，成为全国最大的蔬菜、花卉外繁制种基地。

近些年，消费者呈现出更加注重品质的农产品消费趋势。中草药、养生茶饮等具有健康属性的农产品更受青睐，因“地”而食、锁定高质量地标农产品的消费偏好也日益彰显。对甘肃而言，在这种情况下，“寒旱”这一发展数量型农业的劣势，反而能够转化为发展质量型农业的独特优势。

不管是细腻脆甜的兰州百合、药用价值极高的岷县当归，还是陇南油橄榄、天祝白牦牛，都具有很多地方难以比拟的自然生长禀赋和优秀品质，也关涉潜力巨大的特色产业。甘肃之所以着力打造全国现代寒旱特色农业示范基地，正是为了通过优化升级，对特色产业不断提质增效，从而实现产业兴农、质量兴农、绿色兴农。

循道而行，方能致远。未来，随着“牛羊菜果薯药粮种”8个产业集群逐渐成形，“甘味出陇”“甘味出海”的影响力不断扩大，切实让“土特产”成为推动农业发展和乡村振兴的新引擎，仍大有可为。

陇原人民已经意识到，通过进一步完善“甘味”产业链，跳出初级农产品的固有范畴，是增加农产品附加值、提升收入的有效思路。比如，一颗马铃薯本身或许增值空间有限，但是当其做成宽粉、薯片，并形成品牌效应，与麻辣烫等网红美食实现有效互动，就能产生更大产值；与一袋袋初级枸杞产品相比，基于不同需求，将枸杞同当归等地方药材搭配起来，推出定位更清晰、更方便携带的饮品，也能“戳中”更多消费者的内心。

此外，通过健全县乡物流配送体系、加快建设农产品仓储和冷链物流体系、推动农村和县域电商高质量发展等，有利于让更多“甘味”农产品推得更广、走得更远，使其影响力和竞争力不断提升。相应地，更多陇原儿女也将受益于此，“让农业增效益、基础更稳固，农村增活力、乡村更繁荣，农民增收入、生活更红火。”

只要敢想敢拼、实干为要，就能在希望的田野上创造无限可能。未来，相信“甘味”产品将进一步走进千家万户，陇原大地全面推进乡村振兴的步履更加坚定有力。　 来源 ：新甘肃客户端